Tuňák obecný

Z Multimediaexpo.cz


Tuňák obecný (Thunnus thynnus), také tuňák modroploutvý, je ryba z čeledi makrelovitých rozšířená v Atlantickém oceánu, Středozemním moři a Černém moři a chovaná také v chovech poblíž Japonska. Dosahuje běžně délky 2 metry při váze okolo 500 kg. Tuňák loví menší ryby, a to často i ve velkých hloubkách.

Tuňáci jsou považováni za teplokrevné živočichy (tzv. regionální endotermie), teplota některých částí těla tuňáka obecného může být až 21 °C nad teplotou okolní vody.[1]

Tuňák je jednou z nejběžněji lovených ryb. Ze syrového masa se připravuje japonské jídlo suši. Právě v Japonsku končí 80% vylovené populace tichomořského tuňáka obecného.[2] Masově je konzumován také v Evropě a Spojených státech.

Obsah

Ohrožení tuňáka

Množství ulovených tuňáků se za poslední dekádu zdvojnásobilo, což učinilo z většiny zástupců rodu Tuňák kriticky ohrožené druhy.[3] V oblasti Středozemního moře se v důsledku intenzivního lovu ocitl na pokraji vyhubení. V listopadu 2009 Mezinárodní komise pro ochranu tuňáků v Atlantiku (ICCAT) snížila celosvětové kvóty pro lov tuňáka cca o 40% na 13,5 tisíce tun ročně. V březnu 2010 se však signatářské země CITES nedokázaly dohodnout na ochraně tuňáka. Lobby proti restrikcím je vedena především Japonskem a Libyí.[4] Populaci Tuňáka ohrožují mj. některé země EU (Itálie, Francie), které již první rok po dohodě o omezení lovu překročily stanovené kvóty.[5] Bezútěšná situace vede některé ekologické organizace k protizákonným akcím namířeným na velkoproducenty pokrmů z tuňáka - naposledy se jejich terčem stala italská a libyjská flotila poblíž severoafrického pobřeží.[6]

Vedle ohrožení ve Středozemním moři prohlásil Mezinárodní svaz ochrany přírody tuňáka obecného ohroženým ve východním Atlantiku a kriticky ohroženým v Atlantiku západním. Průmyslový lov pomocí vakových sítí a longliningu vede kromě devastace populace tuňáka také k vedlejším škodám, protože decimuje ohrožené mořské želvy, ptáky a savce. Také umělý odchov přibližuje druh vyhubení, protože je k němu potřeba odchytit mladé jedince ve volné přírodě, kde pak nedochází k přirozené reprodukci. Navíc k vykrmení jednoho kilogramu tuňáka je zapotřebí dvaceti kilogramů jiných divoce žijících ryb.[7]

Ekologicky šetrným lovem tuňáka je chycení na prut s vlascem nebo pomocí vláčení nástrah (trolling) a to nejlépe tuňáka pruhovaného, který není tolik ohrožen. V Británii se některé obchodní řetězce dostaly pod tlak konzumentů, aby řádně lovené tuňáky označily na obalu výrobku. Ani tyto ekologické aktivity však dosud nebyly zcela úspěšné.[8]

Ochrana tuňáka

V červnu 2010 přijala Evropská komise zákaz lov tuňáků ve východním Atlantiku a Středozemním moři na jednu sezónu.[9]

Reference

  1. ↑ http://jeb.biologists.org/cgi/reprint/200/20/2617
  2. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/mar/18/bluefin-tuna-un-cites
  3. ↑ http://www.fishonline.org/search/simple/?fish_id=111&q=tuna&search=Search
  4. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/mar/26/endangered-bluefin-tuna-sharks-oceans
  5. ↑ TOMAN, Karel. Tuňák vyhyne. Jeho maso je příliš drahé, aby přežil [online]. aktuaně.cz, [cit. 2010-08-04]. Dostupné online. (čeština) 
  6. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/18/sea-shepherd-release-bluefin-tuna-libya
  7. ↑ http://www.greenpeace.org/czech/kampane2/morske_plody/tunak
  8. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/may/24/sustainable-fish-seafood-supermarkets-labels
  9. ↑ KLEKNER, Radim. Tuňák je v ohrožení, nelovme jej, velí Brusel [online]. aktuaně.cz, [cit. 2010-06-12]. Dostupné online. (čeština) 

Externí odkazy

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Thunnus thynnus
Citováno z „http://www.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php/Tu%C5%88%C3%A1k_obecn%C3%BD“